Kış için pratik tarifler
 Muzlu Milkshake


Milkshake, özellikle yaz aylarında vazgeçemediğimiz lezzetlerden biri. Ancak kışın da içmesi bir o kadar keyifli oluyor.

Malzemeler:

iki adet muz

iki yüz elli mililitre soğuk süt

birkaç kaşık sade dondurma

Muzlarımızı teker teker soyup küçük parçalara ayırıyoruz, ardından mutfak robotunda iyice çekip, püre haline getiriyoruz. Daha sonra sütümüzü ve dondurmamızı da ekleyip köpürene kadar çırpıyoruz. Sıcak olarak tüketmek isteyenler ise, aynı işlemi sıcak süt kullanarak yapabilirler, dolayısıyla dondurma da kullanmalarına gerek kalmaz. İçeceğin yoğun olması halinde, isteğe bağlı olarak süt ve muz oranında oynamalar yapabilirsiniz.


Limon Kabuğuyla Naneli Limonata



Genellikle limonun sulu kısımlarını kullandıktan sonra kabuklarını kullanmayıp atarız. İşte limonların kabuklarını değerlendirmek için süper bir limonata tarifi.

Malzemeler:

2,3 adet limonun kabukları

Yarım adet limon suyu

yarım su bardağı şeker

2,3 dal taze nane

1 litre su

Limonun kabuklarını, şekeri ve nane yapraklarını, havan çubuğu yardımı ile ezerek özünü, suyunu çıkarın. Ardından limon kabuklarını içinden çıkarıp, limon suyunu karışımımıza ekleyelim. Bir litre suyu da ilave ettikten sonra, blender yardımı ile tüm karışımı iyice homojenleştirelim. Eğer nanelerin kıvamı koyulaştırması hoşunuza gitmiyorsa, süzerek de tüketebilirsiniz.


Ballı Karanfil Çayı


Metabolizma yeterince hızlı çalışmadığında vücudumuzdaki toksinleri kolaylıkla atamayız. Hem kışın hastalıkla iyi gelecek, hem de metabolizmanızı hızlandıracak, lezzetli bir içecek: ballı karanfilli çay.

Malzemelerimiz:

1 fincan sıcak su

1 poşet rezene çayı

Bir parça meyan kökü

1 poşet ıhlamur

1 adet çubuk tarçın

2 adet karanfil

1 çay kaşığı bal.

Tüm malzemelerimizi koyup sıcak suyu ilave ediyoruz. Ardından demlenmesini bekliyoruz. Süzdükten sonra da balımızı ilave ediyoruz.


Grip Kokteyli




Aralık ayına girdik ve kış yüzünü göstermeye başladı bile. Soğuyan havalarla birlikte, soğuk algınlığı, nezle, grip de kol gezmeye başladı. İşte çetin kış soğuklarına karşı grip kokteylimiz.

Malzemeler:

1 adet portakal

1 adet limon

1 adet greyfurt

1 adet mandalina

1 adet elma

1 adet ayva

1 adet havuç

1 adet nar

Tüm meyveleri meyve sıkacağında sıkıp, karıştırın. Dilediğiniz malzemenin oranını eksiltebilir ve artırabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak bal ilavesinde de bulunabilirsiniz.


Nutellalı Türk Kahvesi




Nutella hiçbirimizin vazgeçmeye lezzetlerin başlarında yer alır herhalde. Peki bu mükemmel lezzeti, bol köpüklü bir kahveyle karıştırsak…

Malzemeler:

2 tatlı kaşığı tepeleme Türk kahvesi

2 kahve fincanı su

2 tatlı kaşığı Nutella

Cezvemize iki kahve fincanı, suyumuzu koyup ardından, iki tatlı kaşığı kahvemizi ve nutellamızı koyuyoruz. İyice karıştırıp, dağılmasını sağlıyoruz. Ardından orta ateşte ocağa koyuyoruz, köpürene kadar pişiriyoruz. Köpükler taşacak kadar çok kabardığında altını kapatıyoruz. Tercihe bağlı olarak pişirme aşamasında şeker ilavesi de yapabilirsiniz.


Sahlep




Kış ayları denince akla ilk gelen içeceklerdendir. Şöyle bol tarçınlı oldu mu…

Malzemeler:

2 çay fincanı süt

1 tatlı kaşığı nişasta

2 tatlı kaşığı toz şeker çok dolu dolu olmayacak

1 tatlı kaşığı vanilya

1 çay kaşığı tarçın

Büyük bir cezve alıp, sütü, nişastayı, şekeri ve tarçını ekleyip, kısık ateşte pişene kadar karıştıralım. Sahlep karışımı, kaynamaya başladığında ise vanilyamızı boşaltıp, içerisinde kaybolmasını sağlayalım. Ardından fincanlara eşit miktarda dağıtıp tercihe bağlı olarak üzerine tarçın serpelim. Bunun yanı sıra marketlerde karışım halinde satılan sahlepleri de kullanabilirsiniz.


Boza




Eskiden İstanbul sokakları kışın “bozaaa” sesleriyle yankılanırdı. Şimdi ise geleneksel olarak yapanlar var sadece bu işi. Ancak tarihi semtlerde rastlanır onlara da, çok uzun zamandır şahit olmadım doğrusu. Onun dışında kafe vs yerlerde bunu ticarete dökmüş insanlar var… Çetin kış soğuklarında, sizde evinizden çıkmaya üşeniyorsanız, ev yapımı boza tarifi sizlere gelsin.

Malzemeler:

500 gr. pilavlık bulgur,

1 çay bardağı pirinç,

Su,

Şeker

1 çay bardağı mayalık boza ya da 2 çay kaşığı kuru maya.

Bir leğenin içerisinde pirinci ve bulgurlu güzelce yıkayalım. Sonra tencereye koyup bol su eşliğinde kaynamaya bırakalım. Daha sonra süzüp, bulgur ve pirinçleri blenderden çekip, ılıklaşmasını bekleyelim. İçine mayalık bozamızı eğer yoksa da kuru mayamızı ılık suda eritip, tercihe bağlı olarak

3 – 8 kaşık toz şeker koyarak, sekiz on saat kadar mayalanmasını bekleyelim. Eğer kıvamı koyu gelirse, biraz su ekleyerek sığlaştırabilirsiniz. Yanında leblebi ile servis edebilirsiniz ve ya içine de ekleyebilirsiniz.


Bitki Çayları


İnsanlar en ufak rahatsızlıklarında doktora gider ve antibiyotikleri alır gelirler. Oysa ki doğada yaradılışından ötürü şifa kaynağı olan birçok bitki mevcut.

Yeşil çay: Yeşil çay metabolizmayı oldukça hızlandırır, bunun yanı sıra hipertansiyona, kolesterole iyi gelir, diş sağlığı için de önemlidir. Boğaz enfeksiyonlarına da yararı göz ardı edilmeyecek derecededir.  Kullanımı ise bir kupa için yaklaşık beş altı gram kadar yeterli olacaktır. Demlenmesi için birkaç dakika bekleyin, hafif yeşil bir renk aldığında yaprakları çıkarın aksi halde acı bir tat alacaktır.

Adaçayı: Adaçayının stres azaltıcı, sakinleştirici özellikleri vardır. Yanı sıra karaciğere iyi gelir, kan şekerini düşürür, astım bronşit belirtilerini azaltır, diş iltihaplanması, diş etlerindeki rahatsızlıklara iyi gelir, metabolizmayı ciddi oranda hızlandırır, boğaz ağrısı için birebirdir. Kullanımı bir kupa için iki kaşık kadardır, beş on dakika demlendikten sonra içime hazır hale gelir. Günde bir bardaktan fazlasının yarardan çok zarara neden olacağı söylenir.

Papatya çayı:  Boğaz iltihaplarının iyileştirilmesi hususundaki payı iyi bir orandadır. Bunun yanında, uyku getiren papatya çayı, uyku düzensizliklerinin tedavisinde önemlidir, ağız sağlığına ve diş etlerine de iyi gelmektedir. Diş apse tedavisinde soğutularak gargara şeklinde de kullanılır. Kullanımı bir kupa için birkaç kaşık kadardır, isteğe bağlı olarak birkaç damla limon ve bir kaşık bal da kullanabilirsiniz.

Karanfil çayı: sindirimi düzenler, ağız ve diş sağlığındaki sorunların çözümünde etkilidir. Kusma şişkinlik gibi durumlara iyi gelir, kan dolaşımını ve metabolizmayı hızlandırır. Boğaz enfeksiyonları  ve boğaz şişliklerine iyi gelir. Kullanımı için isterseniz beş altı diş karanfili dövüp toz haline getirebilir veya demlenmesini bekleyip ardından çıkarabilirsiniz.

Isırgan otu çayı: sindirim sistemini ve organları temizlemede rol oynar, karaciğer ve böbrekleri temizler. Yüksek oranda demir içerir, kan kanseri tedavisinde olumlu rol oynar. Soğuk algınlığı ve öksürüğe iyi gelir. Kullanımı bir kupa için bir kaşık kadardır, demlenme süresi ise on dakika civarındadır. Demlenme süresi önemlidir, iyice demlenmeden  içtiğinizde, karın  ağrısına ve boğazda kaşıntı oluşmasına neden olabilir.


Sıcak Çikolata


Yazın bile içmekten hoşlanırken, kışın nasıl sevilmez sıcak çikolata. Yağmuru izlerken sıcak çikolatanı yudumlayıp kitaba dalmak…  Neden olmasın, hadi mutfağa sıcak çikolata yapıyoruz.

Malzemeler:

500 ml tam yağlı süt

100 ml çiğ krema (marketlerdeki kutu süt kreması)

3 yemek kaşığı kakao

1 çimdik tuz

100 gr sütlü ya da bitter çikolata

1 çay bardağı toz şeker (damak tadınıza göre arttırabilirsiniz)

Çikolatamızı rondo veya bıçak yardımıyla küçük küçük parçalara ayırıyoruz. Ufak bir tencereye su koyup kaynamasını bekliyoruz, suyun içinde batmayacak ve içine su girmeyecek  ısıya dayanıklı bir kaseye çikolataları koyup benmari usulüyle ile eritiyoruz. Ardından teflon tencerede tüm malzemeleri-çikolata hariç – koyup beş dakika kadar eritip, karıştırıyoruz. Kaynayınca, çikolatayoı da karıştırıp kıvam veriyoruz. En sonda ise isteğe bağlı olarak, şekerleme ve kremayı üzerine ilave edebiliriz…


(biliste.com)
Misafir Avatar
İsim
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner176

banner178

Hilal Haber, internet ve teknolojinin doğru kullanılması, en üst düzeyde faydalanılması amacıyla bilgilendirici ve eğitici yayınlar yapar.

Web Tasarım : EU Ajans