Bu karpuzlar bilinenden farklı...

Orman Mühendisi İsmail Yanarateş, kalp ve küp şeklinde karpuz üretti.

Japonya'da üretilen kare şeklindeki karpuzdan esinlenen Yanarateş, üretim için yurtdışına seyahatlere çıktığını ve bazı akademik çalışmaları Türkçe’ye çevirdiklerini, profesyonellerden tecrübe ve deneyim noktasında destek aldıklarını söyledi.

KALIPLARA KOYULUYOR

Kalp şeklindeki karpuzun numune üretimine başlanmadan önce 2 yıl kadar bir hazırlık aşamasından geçildiğini ifade eden orman mühendisi, karpuzun nasıl kalp şekline geldiğinden bahsetti.

"Karpuz bir kaç haftalık olduktan sonra hangi şekli almasını istiyorsanız o kalıba koyuyorsunuz. Büyüdükçe kalıbın sınırlarına çıkamadığı için kalp şeklini, kare şeklini, vermek istediğiniz şekli alıyor." 



SAĞLIĞA ZARARLI DEĞİL 

Yanarateş, bu oynamanın karpuzun genetik yapısında bir değişiklik yapmadığını da aktardı ve "Karpuz'un genetiği ile oynanmıyor. Sadece şekli değişiyor. Bu yüzden karpuz kesinlikle sağlığa zararlı değildir" dedi.

SERİ ÜRETİME GEÇİLMEDİ

"Bu yıl kalp ve küp şeklindeki karpuzdan sınırlı sayıda ürettik ve ürünü iç piyasaya da sunacağız ama daha seri üretime geçilmedi." 

HANGİ ALANDA KULLANIM HEDEFLENİYOR

"Hediyeleşmeyle birlikte özellikle turizm ve otelcilik alanında kullanılabilir. Manavların tezgahlarını süsleyebilir. Tabii ki meyve olarak da rahatlıkla tüketilebilir. İnsanlar sevgilerini çiçekle ifade ediyordu, artık kalp karpuzla da gösterebilecek. Burada ucuz ve basit bir mahsulün bazı değişiklikler yapılarak katma değeri yüksek ihracat ürünü haline dönüştürülebildiğini gördük."

KARPUZDAN SONRA SIRA SALATALIK VE LİMONDA 

Yanarateş, kalp şeklinde limon ve salatalık üretmek için çalışmalarının devam ettiğini, bu ürünleri de kışın iç piyasaya süreceklerini söyledi. Kalp ve küp şeklinde karpuzun daha önce Türkiye’de üretilmediğini ifade eden Yanarateş, "Daha doğrusu şekillendirilmiş meyve üretilmedi. İlk kez küp karpuz, kalp karpuz, kalp limon, kalp salatalık gibi şekillendirilmiş meyveler ürettik" diye konuştu.


Normal karpuzdan çok daha pahalı olacağı bilinen şekilli karpuzların, iç piyasayla birlikte özellikle Rusya, Avrupa ve Körfez ülkelerine ihraç edilmesi hedefleniyor.

Editör: Merve Kurban


Anahtar Kelimeler:
ismailkarpuzateş
Misafir Avatar
İsim
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner185

banner187

Hilal Haber, internet ve teknolojinin doğru kullanılması, en üst düzeyde faydalanılması amacıyla bilgilendirici ve eğitici yayınlar yapar.

Web Tasarım : EU Ajans